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六本木ヒルズ【はし田】オール九州素材xうどん職人のシメ

Ciao Bello! チャオベッロ!
モテる男の聖地・イタリア
ナポリの高級サルト職人が仕立てる
”1着の芸術”のオーナーになりませんか?
メンズ・スミズーラ専門スタジオ
六本木のAVAN CLASSICO(アヴァンクラシコ)のオーナー松川です

先日超グルメのTさんが

六本木ヒルズのすきや橋次郎で早めの
ひとり鮨ディナーの帰りに

AVAN CLASSICOに立ち寄ってくれました

ひとしきり、しゃべって

シメに福岡のうどん、食べに行かない?

福岡ラーメンじゃなくてうどん?
うどんと言えば関西お出しにトロロと柚子が好物ですが
福岡のうどんとは!!??

興味深々で面白そうなので行ってきました

六本木ヒルズの
はし田

うどん職人さん

六本木ヒルズ福岡のうどん”はし田”九州産素材こだわり3

福岡ではれっきとした職業
痺れますね~

お若そうですが
弟子二人は既に独立して開業しているとか!

早い時間だとうどん打ちも見られるそうです
エンターテイメント

六本木ヒルズ福岡のうどん”はし田”九州産素材こだわり2

道具がたまりません、
大きな鍋に巨大菜箸
大きなネット!

こちらは九州や福岡の素材にこだわり
安心して上質の素材で高い技でシンプルにお料理を楽しみました

大分のスパークリングワインで乾杯スタート

九州でもワインを醸造しているとは、初めてしりました。

スープに興味があったので
軍鶏のうどん
スープとつみれが癖になる味でした

六本木ヒルズ福岡のうどん”はし田”九州産素材こだわり

福岡100%の小麦粉、塩、水からできたうどんは

腰があるけれど
モチモチとソフトな口当たり

スープも吸い込みも早いです

日本の職人芸ですね、

皆様はお気に入りのうどん屋さんありますか?

ciao ciao!


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