BLOG

神業の生ハム断面☆六本木隠れ家イタリアンby武闘派Bシェフ

Ciao Bello! チャオベッロ!

メンズセレブファッションの聖地・イタリア
ナポリ職人が仕立てるオーダーメイドで

”上品お洒落な大人の男のスタイル”
AVAN CLASSICO(アヴァンクラシコ)のマツカワです

Mさんが長年通うとっておきのイタリアン

一見さんお断り
行くたびに誰か有名人が来ている
有名一流店で経験を積んだBシェフ
お手頃に気軽に絶品を味わえる

に連れて行ってくれました★

六本木隠れ家イタリアン5

Bシェフの生ハムのスライス技に惚れているMさん

同じマシーン
同じ生ハムを使っても

Bシェフのような味わいを出せないと・・・

そう聞いては、職人技にパッションを持つ
松川はBシェフの手元に注目してみました

スライサーの歯が生ハムに当たる瞬間の
圧の入れる加減が神業の鍵かと拝見

美しい断面♪

六本木隠れ家イタリアン・グルメが密かに通う (1)

美味しさがぎゅぎゅっと凝縮されているよう

そして、野性味あふれる香草づかいのサラダ
色彩が美しい!!
グリーンをたっぷり

六本木隠れ家イタリアン

フェガト(レバー)
火の入れ加減がこれまた”野生的!”
入れすぎるとパサパサ感が出るので
普段は殆ど注文しないのですが
Mさんおすすめで大正解でした
六本木隠れ家イタリアン・グルメが密かに通う (3)

何気なくラベルをデコレーション
六本木隠れ家イタリアン6

Bシェフに
”色彩がとても美しいですね!!!と
申し上げると

先週いらしたH先生(お料理学校経営と料理研究家)
にも同じことを言われたと

Bシェフのシャープな目つき
これはタダモノではないと、
”武道をなにかしていますか!?”と尋ねると

空手をしていますとのこと!

武闘派で職人でアーティスト
多彩なBシェフの世界に出会った夜でした

Mさん、ご馳走様でしたー!

ciao ciao

イタリア流モテル男のオーダーメイドシャツTailor made shirts
イタリア流モテる男のカミーチャ・スミズーラ(オーダーシャツ)

イタリア製ナポリ仕立てオーダーお洒落ジャケット
人と同じはイヤ!我儘ディテールでお洒落な男のオーダージャケット

360°男らしいカッコイイ・イタリア製ナポリ仕立てスーツ

冠婚葬祭もオーダー・礼服・フォーマル・花婿ウエディングスーツ

冠婚葬祭もお洒落にキメたい・礼服フォーマルスーツ
花婿新郎のウエディングスーツ

logoS
jpnhttp://www.avanclassico.com

関連記事一覧