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やっぱり!スーツも料理も職人の手と感性が命・六本木で神業生ハム食べましたか?

Ciao Bello! チャオベッロ!

メンズセレブファッションの聖地・イタリア
ナポリ職人が仕立てるオーダーメイドで

”上品お洒落な大人の男のスタイル”
AVAN CLASSICO(アヴァンクラシコ)のマツカワです

人の手が生みだす
スーツもお料理も

究極は”最後は作り手の感性”です

と毎度実感するのは

六本木のイタリアン
Cucciana Alla BABA
(東京カレンダーにも紹介されていますー!)
東京カレンダーに紹介六本木CucinaAlla Baba馬場光明シェフ3

オーナーシェフ馬場光明シェフの

神業スライス!職人芸の生ハムを口にした瞬間
東京カレンダーに紹介六本木CucinaAlla Baba馬場光明シェフ

道具も一流、最高の生ハム

でも、スライスする”職人の手”と”気合”が違うと
味が変わってくるのです

誰も馬場さんのように神業スライスは出来ないとか、、
ご本人も”無意識にやっているのでhow toを教えられない

モノづくりや伝統芸能の最後は
技は勿論、才能と感性の領域が感動のキメテ

東京カレンダーに紹介六本木CucinaAlla Baba馬場光明シェフ2

極薄にスライスされた
サラミや生ハムは
断面が美しい
口に入れた瞬間トロける

名店で修行して独立
1人でカウンターキッチンで
100%自分が納得するクオリティーを提供

1周年記念にふらりと立ち寄った夜でした
東京カレンダーに紹介六本木CucinaAlla Baba馬場光明シェフ5

馬場光明シェフはお肉が得意のよう
馬にかけて
馬肉のカルパッチョを食べました

東京カレンダーに紹介六本木CucinaAlla Baba馬場光明シェフ4

パーティーの後で立ち寄ったので
お腹にスペースが乏しく

今宵は2品で finito

松川の定位置は神業スライスを見られる
カウンター席!

職人万歳!

我がナポリチームの
職人Numero Uno
マエストロ・テクニコのアントニオ父さん
antonio

私と同じPerfect Virgo 完璧主義のおとめ座
気難しいみたいです

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Cucina alla BABA
芋洗い坂
03-6804-1993
なんと夜7時~朝5時まで!!
*深夜に来店しているお客様も面白いです
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ciao ciao
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