イタリア3都市でワイン修行したソムリエのワインバー＠赤坂
Ciao Bello! チャオベッロ！
メンズセレブファッションの聖地・イタリア
生粋のナポリ男・アントニオ父さんが仕立てるオーダーメイド
AVAN CLASSICO(アヴァンクラシコ)のマツカワです。
食いしん坊で
薔薇色よりボルドー色の人生を好む大人の皆さまごきげんよう！
イタリア３つのカンパーニャでワイン修行してきた
林ソムリエのお店をご紹介いたします！
共通の知人のAさんのご紹介で、”人柄がとっても素敵な方がソムリエのお店がお近くにある”と
聞いて早速ふらり、パトロール。
ドーン、お肉がいらっしゃいませ！
肉が得意、肉に自信ありあり！のノンバーバルメッセージ。
左がソムリエの林さん
北海道ご出身、フリウリ、ロンバルディア、ピエモンテで修行されてきたそうです。
私の第二の故郷花の都フィレンツエは2度だけ行かれたとか、、
ワインへの愛情が半端ない、いいハートの持ち主
が私の第一印象。
イタリアだけでなく、欧州各国の伝統的インテリアや雑貨、アンティークを吟味した空間
温かみを感じました
お料理は丁寧に1人1人に作ってくれている温かさと誠実さと繊細さを感じました。
牛タン＆サルサベルディ
キッシュ、フレッシュリーベイクド フォーミー！
作り置きを温めているのではないのです！
一回ごとに具を混ぜて焼いているのです～
揚げなすとベーコンとバジルに
トマトソースで最後に卵黄を絡めているんですよ
この卵黄加減がたまりませんでした。技あり～！
Sara Degustazione Akasaka
saladegustazione.com
03-3583-0450
ciao ciao
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http://www.avanclassico.com
