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【YannickAlleno】フレンチ三ッ星スターシェフ!ヤニック氏と京懐石

Ciao Bello! チャオベッロ!

スミズーラ専門店AVAN CLASSICO(アヴァンクラシコ)のマツカワです。

来日中のフランス人シェフYANNICK ALLENOヤニック・アレノ氏と
3つ星スターシェフ、世界中でご活躍です。

YannickAlleno3つ星フレンチ有名シェフ・ヤニック氏と会食 (1)

この写真を撮影して下さった方も、東京のフランスワイン愛好家ならお会いしているはず!の方。
パリでも歴史あるフレンチ名店のヘッドソムリエを長年務めてきたN様、有難うございます。

フレンチ人シェフではいち早く”SAKE 酒”に注目していて、日本には何度も来日している親日家。
ヤニック氏と親交があるパリ在住の宮川さんの企画で実現した会食。

会場は宇治の平等院表参道にある【竹林】
YannickAlleno3つ星フレンチ有名シェフ・ヤニック氏と会食 (2)

フランスのワインと京懐石のマリアージュの饗宴、スタート
ワインは全てヤニック・アレノ氏が厳選してパリから空輸されたのです。
YannickAlleno3つ星フレンチ有名シェフ・ヤニック氏と会食 (3)

夏の食材、色も鮮やかに
八寸、刺身の後に、もう鮑です
YannickAlleno3つ星フレンチ有名シェフ・ヤニック氏と会食 (5)

焼き物は鮎♪
YannickAlleno3つ星フレンチ有名シェフ・ヤニック氏と会食 (4)

YannickAlleno3つ星フレンチ有名シェフ・ヤニック氏と会食 (6)

ヤニック・アレノ氏が厳選した貴重なワインは次にご紹介いたします♪

ciao ciao

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イタリア流モテる男のカミーチャ・スミズーラ(オーダーシャツ)

  

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